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旅游与教育学院学生获2022年全国职业院校技能大赛餐厅服务赛项三等奖

文章来源: 作者:丁龙生 发布时间:2022年09月03日 点击数: 字体:

826日至91日,2022年全国职业院校技能大赛(高职组)餐厅服务赛项在山东旅游职业技术学院圆满结赛。旅游与教育学院派出马可、孔婷等老师指导,王岭、黄雨然同学组成的学生团队获得高职组团体三等奖。

餐厅服务赛项由服务方案设计(120分钟)、主题宴会设计(30分钟)、宴会服务(90分钟)、鸡尾酒调制与服务(30分钟)、休闲餐厅服务(90分钟)五个模块组成,来自全国57支代表队共114名选手参加现场比赛。本赛项对标世界技能大赛标准、对接行业标准,其内容涵盖了酒店管理与数字化运营专业餐饮教学的核心技能和职业素养,强调工作过程的规范化、实境化、流程化与职业化,强化学生的职业能力多元化发展和专业技能操作规范。

对于本次比赛,学校、学院两级领导高度重视,自今年4月备赛以来,学校定期召开推进会,学院也成立了专项工作小组,从顶层设计到综合保障,时刻关心师生备赛开展情况为备赛工作创造良好条件。自备赛以来,教师团队和参赛选手刻苦训练、攻克困难、全力以赴,展现了良好的精神面貌,并取得优异成绩。

通过此次竞赛,酒店管理与数字化运营专业较好地践行了“以赛促教、以赛促学、以赛促研、以赛促建”的教育模式,推进了“岗课赛证”综合育人,促进了专业教育教学的改革,充分展示了学生良好的职业形象和精益求精的工匠精神,促进职业院校与行业、企业的产教深度融合,为现代服务业高质量发展奠定高标准的人才基础。



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